Umami Micom NL-GAC10/18：おいしいご飯の炊き方ガイド

簡単に言うと

お使いのお米の種類に合った内なべの水位線まで水を入れ、ふだんの白米には「極うま」設定を選び、ふたを開けずに炊飯を開始してください。NL-GAC10/18では、「極うま」設定が浸水と蒸らしを長めに行い旨みを引き出すため、少し余裕を持って時間を計画し、むらしが終わるまでかき混ぜないでください。

手順：NL-GAC10/18でお米を炊く

1. 付属のカップでお米を計量： キッチン用のカップではなく、炊飯器に付属の計量カップを使い、すりきりで計ってください。よくある間違い：カップに詰め込んだり山盛りにしたりすると、炊く前から水加減が狂ってしまいます。 すりきりで計ると水位線が正確に機能します。
2. 水がほぼ透明になるまで研いで水切り： ボウルでお米を研ぎ、やさしくかき混ぜて濁った水を捨てます。これを数回繰り返し、ざるでしっかり水切りしてください。よくある間違い：研ぎ水を内なべに残したままにすると、計量されていない水が水加減に加わってしまいます。 しっかり水切りすれば、水位線がそのまま目安になります。
3. メニューに合った水位線まで水を加える： 研いだお米を内なべに入れ、使う予定のメニューの水位線まで水を加えます。よくある間違い：白米にジャスミン用の線を使うなど、米の種類に対して誤った線を使うことです。 習慣ではなく、メニューに線を合わせてください。
4. 白米には「極うま」設定を選択： ふたを閉め、「極うま」設定を選んでスタートを押します。浸水・炊飯・蒸らしの工程ではふたを開けないでください。よくある間違い：様子を見ようとふたを開けると、設定が活用している蒸気が逃げてしまいます。 炊飯が終わるまでふたは閉めたままに。
5. 開ける前にお米をむらす： 炊飯が終わったら、炊飯器の表示に従い、ふたを開けずにその時間お米を静かにむらします。よくある間違い：すぐに開けてかき混ぜると、お米がべちゃついてしまいます。 むらしは炊飯の一部であり、省略できません。
6. ほぐして盛り付け、その後は保温に切り替え： ふたを開け、しゃもじでお米をほぐして盛り付けます。すぐに食べない場合は、ふたを閉めて保温機能を使ってください。よくある間違い：保温のまま何時間も放置すると、お米が乾燥し食感が変わってしまいます。 保温は短時間の保存用で、一日中の保存には向きません。

製品情報

• 極うま® マイコン炊飯ジャー＆ウォーマー NL-GAC10/18: 「極うま」設定は浸水と蒸らしを長めに行い、旨みを引き出します。標準より炊飯時間が長くなるため、時間が気になるときは早めに始めてください。

  

• 極うま® マイコン炊飯ジャー＆ウォーマー NL-GAC10/18: メニュー設定にはジャスミン、早炊きジャスミン、おかゆ、蒸し、スロー調理があります。すべての料理を一つの工程で済ませるのではなく、料理に合わせて設定を選べます。
• 極うま® マイコン炊飯ジャー＆ウォーマー NL-GAC10/18: 高度なマイコン搭載ファジー論理技術が炊飯プロセスを調整します。炊飯器が温度変化を自動で管理するため、炊飯中に付きっきりで見守る必要はありません。