為什麼您的Zojirushi咖啡機煮出淡咖啡

快速解答

象印咖啡機沖出的咖啡偏淡，通常由以下三種原因之一造成：研磨顆粒太粗、水量相對於咖啡粉過多，或沖煮設定縮短了萃取時間。請從下列診斷步驟開始。

診斷：咖啡偏淡的原因與解決方法

• 症狀： 咖啡喝起來水水的、淡薄，或缺乏醇厚度。
• 可能原因 1：研磨太粗： 標示為滴漏式咖啡機用的預磨咖啡粉通常太粗。請改用中細研磨（如食鹽般粗細），或自行研磨咖啡豆。 如果您已使用中細研磨，請移至原因 2。
• 可能原因 2：水與咖啡粉比例失當： 水量相對於咖啡粉過多。請使用電子秤：沖煮 10 杯（1.4 公升）時，目標為 60-70 公克的咖啡粉。至於 ZUTTO EC-DAC50，請使用冰咖啡刻度線作為比例參考，以沖煮較濃的咖啡。 如果比例正確，請移至原因 3。
• 可能原因 3：沖煮設定過淡： 在 Dome Brew EC-ESC120 上，Taste Tuner 可能被設定為較淡的選項。請將其調至較濃的設定。在其他型號上，請檢查是否選取了「淡味」或「輕盈」的沖煮選項。 如果以上方法都無法解決，請考慮為機器除垢——礦物質累積會減慢萃取速度。

產品資訊

• Dome Brew 程式化咖啡機 EC-ESC120: 微電腦控制的 Dome Brew 程式化咖啡機可控制悶蒸時間與沖煮速度，以達到最佳風味萃取。Taste Tuner 讓您微調風味。如果您的咖啡喝起來偏淡，Taste Tuner 可在不改變咖啡粉用量的情況下調整沖煮濃度——請先嘗試較濃的設定。

  

• ZUTTO® 咖啡機 EC-DAC50: ZUTTO 咖啡機配備可拆式水箱與可使用長達 2 年的活性碳濾芯。它設有冰咖啡水量刻度線。冰咖啡刻度線可協助您在沖煮冰咖啡時調整水與咖啡粉的比例，以獲得較濃的風味；請將其作為參考，避免稀釋。

  

• Fresh Brew Plus 保溫壺咖啡機 EC-YTC100: Fresh Brew Plus 保溫壺咖啡機以 200°F 的溫度沖煮，並使用真空隔熱不鏽鋼壺，無需加熱盤即可保持咖啡熱度。如果您發現咖啡偏淡，較高的沖煮溫度（200°F）能萃取更多風味；請確保使用正確的研磨粗細，以充分利用此特性。