使用象印飯糰模具製作完美飯糰

快速解答

使用 Zojirushi 飯糰模具時，將溫熱且稍微調味的壽司飯壓入模具中，在中間加入餡料，然後用力蓋上蓋子，塑形成緊實的三角形飯糰，使其不會散開。

逐步教學：如何使用 Zojirushi 模具塑形飯糰

1. 準備米飯與模具： 煮好短粒米，冷卻 5 分鐘。將 Zojirushi 飯糰模具內部稍微沾濕以防沾黏，甩掉多餘水分。 沾濕模具是必要的步驟——跳過此步驟會導致米飯沾黏，打開模具時飯糰會破裂。
2. 將下半部模具填滿米飯： 舀取約 2 湯匙的溫飯放入底部凹槽。用湯匙背在中央壓出一個小凹槽，以便放入餡料。 此時先不要壓實米飯——保持鬆散，讓餡料均勻放置，而不會將米飯擠出。
3. 加入餡料： 將約 1 茶匙的餡料放入凹槽中。避免放太多；餡料過多會使模具無法完全閉合。 如果蓋子無法輕鬆扣上，請取出一些餡料。緊密的密封是塑形緊實飯糰的必要條件。
4. 蓋上更多米飯並閉合模具： 在餡料上再加入約 2 湯匙的米飯，稍微堆高。蓋上蓋子並用力按壓，直到聽到「咔噠」聲或感覺到卡榫咬合。 均勻按壓——只按壓一側會導致飯糰歪斜，容易碎裂。
5. 取出並享用： 打開模具，從底部輕輕將飯糰推出。如果黏住，請在檯面上輕敲模具。立即食用，或用保鮮膜包起來稍後再吃。 不要扭轉模具打開——這樣會使飯糰裂開。務必從底部推出。

產品資訊

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