Takoyaki-plaat gebruiken met Zojirushi grills

Snel antwoord

Bevestig de EA-YBC01 Takoyaki-plaat op je Gourmet Sizzler Elektrische Griddle (EA-BDC10), verwarm hem voor en je kunt in één keer 26 grote octopusballen maken. Volg de eenvoudige stappen hieronder voor elke keer knapperige, gelijkmatig gegaarde takoyaki.

Stap-voor-stap: Takoyaki maken met de EA-YBC01

1. Bevestig de plaat stevig: Plaats de Takoyaki-plaat op de Gourmet Sizzler griddle-basis en zorg dat hij plat ligt en op zijn plek klikt. Sluit de griddle aan en verwarm hem voor op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5–7 minuten. Controleer of de plaat stabiel is voordat je olie toevoegt; een losse plaat kan tijdens het koken verschuiven.
2. Vet de uitsparingen royaal in: Borstel of giet een kleine hoeveelheid olie in elk van de 26 uitsparingen. Gebruik een hittebestendige kwast om ook de zijkanten en de bodem in te vetten om plakken te voorkomen. Spaar niet met olie—onvoldoende olie is de meest voorkomende oorzaak van gescheurde takoyaki.
3. Giet het beslag en voeg vullingen toe: Vul elke uitsparing voor ongeveer 80% met takoyaki-beslag. Voeg je vullingen (octopus, kaas of groenten) toe in het midden van elke uitsparing en bedek met een beetje extra beslag. Te veel vullen kan leiden tot overloop en rommelig koken; houd het beslag net onder de rand.
4. Kook en draai de balletjes: Laat het beslag 2–3 minuten koken tot de onderkant gestold en goudbruin is. Gebruik een takoyaki-prikker of satéprikker om elk balletje 90 graden te draaien en blijf koken, waarbij je elke paar minuten draait tot alle kanten knapperig en goudbruin zijn. Draai voorzichtig—te hard drukken kan het balletje breken.
5. Serveer en maak de plaat schoon: Haal de takoyaki eruit met een prikker en serveer met je favoriete toppings. Laat de plaat afkoelen, verwijder hem van de griddle en was hem in warm zeepwater of plaats hem in de vaatwasser als je dat wilt. Laat de plaat volledig afkoelen voordat je hem wast om kromtrekken te voorkomen; dompel de griddle-basis nooit onder.

Productinformatie

• Takoyaki-plaat EA-YBC01: Deze optionele Takoyaki-plaat-accessoire maakt in één keer 26 grote Takoyaki en is volledig onderdompelbaar met een antiaanbaklaag. Je kunt een volledige batch in één keer koken en de plaat daarna onder de kraan afspoelen voor een snelle reiniging zonder schrobben.