EP-PBC10 온도 설정: 다이얼에서 요리까지 가이드

빠른 답변

음식을 넣기 전에 다이얼을 필요한 온도로 설정하고, 팬이 완전히 예열될 때까지 기다린 다음, 조리하면서 조금씩 조정하세요. EP-PBC10 다이얼은 타이머가 아니라 열을 조절하는 장치이므로, 음식을 보면서 다이얼을 돌려 노릇하게 굽거나 약불로 끓이는 정도를 조절합니다.

단계별: EP-PBC10 설정하기

1. 깨끗하고 건조한 팬으로 시작하세요: 팬을 마른 천으로 닦고 전원을 연결하기 전에 다이얼을 꺼짐 위치로 설정하세요. 젖은 팬은 가열할 때 튈 수 있으며, 이전 요리의 음식물 잔여물이 코팅에 눌어붙을 수 있습니다. 전원을 연결하기 전에 팬이 완전히 건조한지 확인하세요.
2. 사용하려는 조리 설정으로 예열하세요: 조리할 설정으로 다이얼을 돌리고 프라이팬을 몇 분간 가열하세요. 음식을 바로 넣지 말고, 물방울이 지글거리거나 소량의 기름이 반짝일 때까지 기다리세요. 몇 분이 지나도 팬이 뜨겁지 않다면 다이얼이 실수로 낮은 보온 설정에 맞춰져 있지 않은지 확인하세요.
3. 기름이나 버터를 넣은 다음 음식을 넣으세요: 소량의 기름이나 버터를 넣고 팬 바닥에 골고루 코팅되도록 돌리세요. 노릇하게 익히려면 음식을 한 겹으로 넣고, 너무 많이 넣지 마세요. 팬이 너무 가득 차면 온도가 떨어져 음식이 쪄집니다. 음식이 한 층에 들어가지 않으면 나누어 조리하세요.
4. 높은 설정에서 갈색이 나도록 익힌 후, 줄여서 약불로 끓입니다: 갈색 내기로 시작하는 레시피의 경우, 음식 양면이 갈색이 될 때까지 다이얼을 높게 유지하세요. 그런 다음 액체를 넣기 전에 다이얼을 낮은 설정으로 돌리고 저어서 눌어붙은 부분을 풀어주세요. 액체를 넣기 전에 다이얼을 낮춰 갑자기 끓어 넘치거나 타는 것을 방지하세요.
5. 뚜껑을 살짝 열어 둔 채 약한 불에서 끓이며 가끔 저어 주세요: 다이얼을 낮은 설정으로 맞추고 뚜껑을 부분적으로 열어 두어 액체 상태를 확인할 수 있게 하세요. 밥이나 감자처럼 전분이 많은 음식은 특히 몇 분마다 저어 눌어붙는 것을 방지하세요. 액체가 세차게 끓어오르면 약한 불로 끓이기에는 설정이 너무 높은 것입니다.
6. 조금씩 조정하세요: 음식이 너무 빨리 갈색으로 변하면 팬을 빼지 말고 다이얼을 살짝 낮추세요. 갈색이 나지 않으면 조금 높이고 1분 정도 기다린 후 다시 조절하세요. 한 번에 작은 조정만 하고 팬이 반응할 수 있도록 1분 정도 기다리세요.
7. 사용 후에는 전원을 끄고 플러그를 뽑으세요: 음식을 꺼내기 전에 다이얼을 꺼짐으로 돌리고 스킬릿의 플러그를 뽑으세요. 세척 전에 팬을 식히세요. 뜨거운 논스틱 표면에 갑자기 찬물을 부으면 코팅이 손상될 수 있습니다. 먼저 전원 플러그를 뽑고, 팬이 완전히 식은 후에 세척하세요.

제품 사양

• Gourmet d'Expert® Electric Skillet EP-PBC10: 조리 팬의 깊이는 2-1/4인치이고 지름은 10-1/2인치입니다. 이 깊이 덕분에 튀지 않고 저어가며 끓일 공간이 확보되지만, 팬을 가득 채우면 얕은 팬과 열 보존 방식이 달라지므로 재료를 넣은 후 다이얼을 조절하세요.

  

• Gourmet d'Expert® Electric Skillet EP-PBC10: 이 팬은 티타늄과 세라믹으로 강화된 논스틱 코팅이 적용되어 있습니다. 중간 설정으로 팬을 예열하면 음식이 더 쉽게 떨어져서, 높은 열에 덜 의존하고 적절한 예열에 더 의존할 수 있습니다.