Come usare la padella elettrica Zojirushi per hot pot

Risposta rapida

Usa la padella elettrica Gourmet d'Expert di Zojirushi con la pentola profonda e il divisorio per preparare una pentola calda Yin Yang direttamente a tavola. Basta aggiungere due brodi, impostare la temperatura e iniziare a cuocere gli ingredienti nel liquido sobbollente.

Guida passo passo per la pentola calda

1. Passo 1: Preparare la padella: Posiziona la pentola profonda sulla base della padella e inserisci il divisorio al centro. Assicurati che sia ben saldo in modo che i brodi non si mescolino. Un errore comune è dimenticare il divisorio, che permette ai brodi di mescolarsi. Controlla sempre che sia ben fissato prima di aggiungere il liquido.
2. Passo 2: Aggiungere i brodi: Versa i due brodi in ciascun lato del divisorio. Riempi fino a circa 1 pollice sotto il bordo per evitare traboccamenti quando si aggiungono gli ingredienti. Non riempire troppo. Gli ingredienti della pentola calda sposteranno il liquido e il brodo bollente potrebbe traboccare sul tavolo.
3. Passo 3: Preriscaldare la padella: Ruota la manopola della temperatura su un'impostazione media (circa 300°F). Attendi che il brodo raggiunga un leggero sobbollire prima di aggiungere gli ingredienti. Iniziare a una temperatura troppo alta può bruciare il brodo. Un sobbollire costante è meglio per cuocere ingredienti delicati.
4. Passo 4: Cuocere gli ingredienti: Usa bacchette o un piccolo colino per aggiungere gli ingredienti crudi al brodo sobbollente. Le fette sottili di carne cuociono in 30-60 secondi; verdure e tofu richiedono un po' più di tempo. Non aggiungere tutti gli ingredienti in una volta. Cuoci in piccole quantità per mantenere il brodo alla giusta temperatura ed evitare il sovraffollamento.
5. Passo 5: Regolare la temperatura secondo necessità: Se il brodo bolle troppo vigorosamente, abbassa la manopola. Se smette di sobbollire dopo aver aggiunto ingredienti freddi, aumenta leggermente il calore. Un errore comune è lasciare la temperatura invariata. Monitora il brodo e regolalo per mantenere un sobbollire costante durante tutto il pasto.
6. Passo 6: Servire e gustare: Servi gli ingredienti cotti in ciotole individuali con un po' di brodo. Immergili nelle tue salse preferite prima di mangiare. Tieni la padella su un sottopentola resistente al calore e ricorda ai commensali che la superficie della padella rimane calda. Usa un mestolo, non le bacchette, per servire il brodo.
7. Passo 7: Pulizia: Scollega la padella e lasciala raffreddare completamente. Rimuovi il divisorio e la pentola profonda. Lava entrambi con una spugna morbida e detersivo delicato. Il rivestimento antiaderente è delicato. Non usare mai spugne abrasive o utensili metallici sulla superficie antiaderente. Potrebbero graffiare il rivestimento potenziato con titanio e ceramica.

In evidenza

• Padella elettrica Gourmet d'Expert® per pentola calda Yin Yang EP-PFC20: La padella elettrica Gourmet d'Expert include una pentola profonda (3-1/8" di profondità) con un divisorio per due tipi di pentola calda contemporaneamente. Questo permette di servire una pentola calda Yin Yang con due brodi simultaneamente, soddisfacendo diverse preferenze di piccantezza a tavola.