Come usare la piastra per takoyaki con i grill Zojirushi

Risposta rapida

Fissa la piastra per takoyaki EA-YBC01 alla tua Gourmet Sizzler Electric Griddle (EA-BDC10), preriscaldala e potrai preparare 26 grosse palline di takoyaki alla volta. Segui i semplici passaggi seguenti per ottenere takoyaki croccanti e cotti uniformemente ogni volta.

Passo dopo passo: Preparare i takoyaki con la EA-YBC01

1. Fissa saldamente la piastra: Posiziona la piastra per takoyaki sulla base della Gourmet Sizzler, assicurandoti che sia piana e si blocchi in posizione. Collega la piastra e preriscalda a fuoco medio-alto per circa 5–7 minuti. Controlla che la piastra sia stabile prima di aggiungere olio; una piastra allentata potrebbe spostarsi durante la cottura.
2. Olia generosamente i pozzetti: Spennella o versa una piccola quantità di olio in ciascuno dei 26 pozzetti. Usa un pennello resistente al calore per rivestire anche i lati e il fondo per evitare che si attacchi. Non lesinare sull'olio—una quantità insufficiente è la causa più comune di takoyaki rotti.
3. Versa la pastella e aggiungi i ripieni: Riempi ogni pozzetto per circa il 80% con pastella per takoyaki. Aggiungi i ripieni (polpo, formaggio o verdure) al centro di ogni pozzetto, poi copri con un po' più di pastella. Un riempimento eccessivo può causare traboccamenti e cottura disordinata; mantieni il livello della pastella appena sotto il bordo.
4. Cuoci e ruota le palline: Lascia cuocere la pastella per 2–3 minuti finché il fondo non sarà rappreso e dorato. Usa uno stecchino per takoyaki o uno spiedino per girare ogni pallina di 90 gradi, poi continua la cottura, ruotando ogni paio di minuti finché tutti i lati non saranno croccanti e dorati. Ruota delicatamente—premere troppo forte potrebbe rompere la pallina.
5. Servi e pulisci la piastra: Rimuovi i takoyaki con uno stecchino e servi con i tuoi condimenti preferiti. Dopo che la piastra si è raffreddata, rimuovila dalla piastra elettrica e lavala in acqua calda e sapone o mettila in lavastoviglie se preferisci. Lascia raffreddare completamente la piastra prima di lavarla per evitare deformazioni; non immergere mai la base della piastra.

Informazioni sul prodotto

• Piastra per takoyaki EA-YBC01: Questo accessorio opzionale per piastra takoyaki prepara 26 grossi takoyaki alla volta ed è completamente immersibile con una superficie di cottura antiaderente. Puoi cuocere un'intera infornata in una volta sola e poi sciacquare la piastra sotto il rubinetto per una pulizia rapida senza strofinare.