Comment utiliser la poêle électrique Zojirushi pour le hot pot

Réponse rapide

Utilisez la poêle électrique Gourmet d'Expert de Zojirushi avec la casserole profonde et le séparateur pour préparer un hot pot Yin Yang directement à table. Ajoutez simplement deux bouillons, réglez la température et commencez à cuire les ingrédients dans le liquide mijotant.

Guide pas à pas pour le hot pot

1. Étape 1 : Installer la poêle : Placez la casserole profonde sur la base de la poêle et insérez le séparateur au centre. Assurez-vous qu'il est bien ajusté pour que les bouillons ne se mélangent pas. Une erreur courante est d'oublier le séparateur, ce qui permet aux bouillons de se mélanger. Vérifiez toujours qu'il est bien fixé avant d'ajouter du liquide.
2. Étape 2 : Ajouter les bouillons : Versez vos deux bouillons de chaque côté du séparateur. Remplissez jusqu'à environ 1 pouce sous le bord pour éviter les débordements lors de l'ajout des ingrédients. Ne remplissez pas trop. Les ingrédients du hot pot déplaceront le liquide et le bouillon bouillant pourrait déborder sur la table.
3. Étape 3 : Préchauffer la poêle : Tournez le bouton de température sur un réglage moyen (environ 300°F). Attendez que le bouillon atteigne un léger mijotage avant d'ajouter les ingrédients. Commencer à une température trop élevée peut brûler le bouillon. Un mijotage régulier est préférable pour cuire des ingrédients délicats.
4. Étape 4 : Cuire les ingrédients : Utilisez des baguettes ou une petite passoire pour ajouter les ingrédients crus dans le bouillon mijotant. Les fines tranches de viande cuisent en 30-60 secondes ; les légumes et le tofu prennent un peu plus de temps. Ne versez pas tous les ingrédients en même temps. Cuisez par petites quantités pour maintenir le bouillon à la bonne température et éviter la surcharge.
5. Étape 5 : Ajuster la température si nécessaire : Si le bouillon bout trop vigoureusement, baissez le bouton. S'il cesse de mijoter après avoir ajouté des ingrédients froids, augmentez légèrement le feu. Une erreur courante est de laisser la température inchangée. Surveillez le bouillon et ajustez-le pour maintenir un mijotage constant tout au long du repas.
6. Étape 6 : Servir et savourer : Servez les ingrédients cuits dans des bols individuels avec un peu de bouillon. Trempez-les dans vos sauces préférées avant de manger. Gardez la poêle sur un dessous-de-plat résistant à la chaleur et rappelez aux convives que la surface de la poêle reste chaude. Utilisez une louche, pas vos baguettes, pour servir le bouillon.
7. Étape 7 : Nettoyage : Débranchez la poêle et laissez-la refroidir complètement. Retirez le séparateur et la casserole profonde. Lavez-les avec une éponge douce et un détergent doux. Le revêtement antiadhésif est délicat. N'utilisez jamais de tampons abrasifs ni d'ustensiles métalliques sur la surface antiadhésive. Ils pourraient rayer le revêtement amélioré au titane et à la céramique.

Point fort du produit

• Poêle électrique Gourmet d'Expert® pour hot pot Yin Yang EP-PFC20: La poêle électrique Gourmet d'Expert comprend une casserole profonde (3-1/8" de profondeur) avec un séparateur pour deux types de hot pot à la fois. Cela permet de servir un hot pot Yin Yang avec deux bouillons simultanément, répondant aux différentes préférences d'épices à table.